商用廚餘減量設備
商用廚餘減量設備，涵蓋擠壓減量廚餘機（螺桿脫水型）與破碎減量廚餘機（先破碎後擠壓型）兩大系列、共 14 款機型。採純物理機械脫水，無需菌液、無發酵等待，廚餘體積與重量最高縮減 50–70%，適用中央廚房、學校團膳、百貨美食街、社區大樓及食品加工廠。
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關於商用廚餘減量設備，你最常問的問題
商用廚餘減量設備是什麼？
廚餘減量設備透過物理機械力量即時脫水，將廚餘中 70–85% 的水分擠出，使廢棄物體積與重量縮減 50–70%。與分解型設備不同，減量設備不改變廚餘的有機成分，處理後的殘渣仍需清運，但重量大幅減輕，直接降低清運費用。無需菌液補充，無發酵等待時間，可在廚餘產出的當下即時處理。
擠壓減量廚餘機和破碎減量廚餘機有什麼不同，我該選哪個？
擠壓減量廚餘機以大推力螺桿直接施壓，適合湯水多、含油高的廚餘，例如餐廳剩菜、火鍋湯底、社區混合廚餘。無刀片設計，維護成本較低。破碎減量廚餘機先以工業級刀片強力粉碎廚餘纖維，再進入擠壓脫水，適合長纖維菜葉、果皮混合、成分複雜的廚餘，也是後端銜接分解設備的理想前處理機型。若廚餘以湯水為主選擠壓型；若廚餘以固體纖維為主或計畫串聯分解機，選破碎型。
導入廚餘減量設備大約能省多少清運費？
廚餘減量後，送出廠的垃圾重量降低 50–70%，清運費用以重量計費的部分等比例下降。依英菲克現有客戶實績，多數場域設備投資可在 3–5 年內回本。以每月廚餘清運費 3 萬元的場域估算，每月節省約 1.5–2.1 萬元，年節省約 18–25 萬元。
2027 年廚餘養豬禁令後，廚餘減量設備能解決什麼問題？
2027 年全面禁止廚餘養豬後，現有廉價的廚餘去化管道消失，廚餘只能送往焚化廠，但台灣焚化廠長期超載，高含水廚餘直接焚化效率低，預期清運費將逐年上漲。廚餘減量設備在廚餘交出廠前先脫水，讓每桶送出的廢棄物更輕，是降低焚化清運費的最直接方案。
安裝廚餘減量設備需要改造排水管線嗎？
擠壓型：分離出的廢水需銜接現有油水分離槽，無需新挖排水溝，直接接現有管線即可。破碎型：廢水同樣可管接廠區既有污水處理系統，不需動地板。兩者安裝門檻均低，英菲克工程團隊到場評估後提供精準配管方案。
