常見問題

減量設備以物理機械方式即時脫水，把廚餘裡的水分擠出，讓廚餘的重量與體積變小。它不改變廚餘的有機成分，處理後的殘渣仍需清運，但每次清運的量會減少。不需菌種，也不用等待發酵時間。

擠壓減量以螺桿直接施壓脫水，適合湯水多、含油高的廚餘，例如餐廳剩菜、火鍋湯底、社區混合廚餘。破碎減量先用刀片把纖維打碎再擠壓脫水，適合菜葉、果皮等纖維多、成分複雜的廚餘，也可以接在分解設備前面當前處理。

想先降低清運量、處理速度要快，選減量設備；想在場內把廚餘處理成可再利用的產物、減少外運，選分解設備。量大的場域也可以先導入減量，之後再加上分解設備。

分離出的廢水可以接到現有的油水分離槽或廠區污水處理系統。實際配置要看現場的排水位置與空間，由勘查時確認。

需求評估（每日廚餘量、廚餘類型、安裝場域）、實地或線上勘查、提供整機與安裝報價、確認後排程安裝。詳細可參考設備安裝與環境要求。

發酵式需要專用菌粉，約 3 到 4 個月補充一次（依使用頻率），一包約可分解一噸廚餘。擠壓、破碎減量設備與乾燥式不需要菌種。

塑膠袋、免洗餐具、金屬、玻璃、紙巾等不是廚餘的東西不能投入，容易卡機或損傷刀具與螺桿。大骨、貝殼、大量油脂能不能處理依機型不同，評估時請先告訴我們廚餘內容。

減量設備處理後是脫水的濕渣，仍需交給清運，分出的油水接到油水分離槽。分解設備的產物體積小很多，要當肥料或飼料使用時須符合相關法規，2027 年起廚餘不能再拿去養豬。看 2027 法規整理

需要電源與通風。減量設備要接排水；發酵式本體不用接排水，但運轉的水蒸氣與氣味要用排風管排到室外，瀝水與清洗區要有地漏。看設備安裝與環境要求

廚餘不能再送去養豬後，餐廳、學校與社區需要改用清運或自行處理。各種方案的比較可以參考專欄文章〈2027 廚餘全面禁止餵豬：三種應對方案比較〉。

依每日廚餘量、廚餘類型、處理路線與安裝條件評估後報價，提供場域資訊後就能開始評估。